13 NUOVE RICETTE VEGAN!

APERITIVO DI ARANCIO, ZENZERO E PROSECCO Dosi per ottenere 6 bicchieri da 175 ml. * 4 arance varietà tarocco * 1 cucchiaio di succo di zenzero * prosecco q.b. freddo Spremi le arance e filtrane il succo per eliminare i residui di polpa rimasti. Spela la radice di zenzero e grattugiala finemente. Spremi con le … Leggi tutto

Torta Salata

La ricetta “base” delle torte salate di zucchine è pubblicata sul blog di Isabella, ma senza dosi:  http://cottoalvapore.blogspot.com/2011/07/zucchine-in-tutte-le-salse.html La pasta sfoglia può essere acquistata già pronta in qualsiasi negozio di prodotti naturali, basta controllare che non contenga strutto o burro. Idee per il ripieno: zucchine ed erbette con pinoli; zucchine, pomodorini, olive e pinoli e zucchine e menta con grana vegan. … Leggi tutto

Farinata

A proposito di ceci, in un buffet vegan non può mancare la farinata, che ha anche il vantaggio di essere tollerata dai celiaci. La ricetta base è: 300 gr. di farina “00” di ceci 750 ml. di acqua mezzo bicchiere d’olio extravergine d’oliva sale, pepe Mettere in una terrina l’acqua e la farina di ceci, … Leggi tutto

Cous cous di verdure

1 pomodoro grande molto maturo 1 cipolla piccolina verdure a piacere (mais, olive, peperoni, piselli, etc. – si può usare anche un misto in scatola già pronto) 200 gr di cous cous precotto un po’ di basilico olio Tagliare il pomodoro e la cipolla a pezzettini. Aggiungere il cous cous senza farlo cuocere e tutto il resto … Leggi tutto

Pizza Simabo

Per l’impasto: 500 gr di farina O, 500 gr di farina integrale, ½ l di acqua, 25 g di lievito di birra, 1 cucchiaino di sale, 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva, 1 pizzico di zucchero Mescolare le farine, nel frattempo sciogliere il lievito in acqua tiepida con il pizzico di zucchero e si aspetta che … Leggi tutto

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